Správy.BIZ (16. 9. 2025 11:15:09)
Čo je Pullulan?Najjednoduchšie povedané ako sa len dá, Pullulan je
polysacharid vyrobený zo škrobu kultiváciou kvasiniek Aureobasidium
Pullulans.
Obrázok 1
Kto by chcel o trošku zložitejšie vysvetlenie, tak Pullulan
je polysacharidový polymér pozostávajúci z maltotriózových jednotiek, v
potravinárstve známy aj pod pojmom E1204. Vyrába sa zo škrobu pomocou
pestovania kvasníc Aureobasidium pullulans.
Obrázok 2
Pullulan je biely vo vode rozpustný prášok, ktorý má jemnú
chuť alebo vôňu. Je vysoko stabilný, má lubrikačné, adhezívne, tuhnúce,
priľnavé, kohézne, náterové a formovacie vlastnosti.
Zrod pullulanu sa datuje na koniec 60. rokov 20. storočia, ale vývoj procesu hromadnej výroby začal až
niekedy v roku 1972. Za vznikom
pullulanu, ako ho poznáme v dnešnej dobe, stojí náhoda.
Jedného dňa sa nechala cez noc kadička obsahujúca roztok
pullulanu nevyčistená. Nasledujúci deň sa na vnútornej strane kadičky vytvorila
membrána podobná filmu. Zamestnanci boli veľmi nadšení týmto náhodným objavom,
že „zo škrobu sa dá vytvoriť látka podobná plastickej hmote“. No a potom to všetko začalo.
Pullulan možno použiť v širokej škále oblastí, či už v
oblasti chémie, medicíny, potravinárstve a kozmetiky. Má veľmi malý
dopad na životné prostredie. Ide o bezpečnú a netoxickú látku.
ü Vynikajúce zahusťovadlo – vďaka svojím
lepivým vlastnostiam sa používa ako spojivo v kozmetických prípravkoch.
ü Hydratačný účinok – na báze hydrogelu
vykazuje schopnosť zadržiavať vodu.
ü Chráni pred vonkajšími vplyvmi – na tvári
vytvára dokonalý ochranný film. Je schopný neutralizovať oxidačné javy
spôsobené UV žiarením a znečisťujúcimi časticami.
ü Antioxidačné účinky – vynikajúci v boji
proti starnutiu pokožky. Stimuluje produkciu kolagénu a elastínu a v neposlednom
rade je schopný stimulovať účinky prirodzeného tkaniva a podporovať rast a diferenciáciu
buniek.
U nás v NaturalCare nájdete výrobky, ktoré pullulan obsahujú. Môžete si ich pozrieť tu.
Linka na článok